Its always hard for me to have breakfast. I wake up very early and having breakfast is the least thing I want to do everyday. However,  it’s the most important meal and not having it, just messes with my whole self for the rest of the day.  So, I decided that skipping breakfast was no longer an option.

As the week goes by, I start running out of ideas or options, healthy options for breakfast. Believe me, some days scrambled eggs with tomatoes, or oatmeal are not want I want to eat. So, I started thinking about what I love to eat to get me excited about having breakfast. It had to be fun and delicious…

I love avocado, give it me to in guacamole, salads, even a burger(let me clarify, every now and then only) and I’m down for it. I went to the supermarket to get some for dinner, and as I walked to the cashier, I said to myself, wait a minute..this could work for breakfast! and that’s when avocado became an option.  Easy to prepare and charged of positive ingredients.

This new breakfast option features one of my favourite Fruits. Which gets me very excited to have breakfast and that’s what I was looking for.  Some people actually think avocados are vegetables and they’re  fruits actually. Avocados are super nutritious and loaded with a large amount of vitamins. They even contain more potassium than bananas, which is a very important nutrient not found in high concentrations as in avocados.  This fruit also contributes to prevent eye deseases like cataratas. They’re are also high in fiber. According to the book THE WOMEN’S HEALTH DIET, research shows that fiber can fire up your fat burn as much as 30% and studies find that those who eat more fiber gain the least weight over time.  What are we wainting to get some avocado! This fruit is also very low in carbohydrates, wich are the perfect combination for a good meal.

My healthy breakfast includes,  1 slice of fiber bread, tuna mixed with some pepper, sea salt and only a little mayonaise with olive oil. For extra protein, two small boiled eggs!

Try it one of this days, you wont regret it!

Chao Chao,

Siempre es difícil para mí para tomar el desayuno. Me levanto muy temprano y tomar desayuno es lo menos que quiero hacer todos los días. Sin embargo, es la comida más importante y no tomarlo, simplemente se acaba con todo mi ser por el resto del día. Por lo tanto, decidí que saltarse el desayuno ya no seria una opción.

A medida que avanza la semana, seguramente empiezo a quedarme sin opciones o ideas, opciones saludables para el desayuno. Créanme, algunos días huevos revueltos con tomate y avena no son lo que deseo comer. Así que empecé pensar y analizar, buscando opciones, pensando en lo que me gusta de comer. Al escoger algo que me gustase, era mas fácil para mi tomar el desayuno. Tenia que ser divertido y delicioso …

Me encanta el aguacate, lo puedo comer en guacamole, ensaladas, incluso en una hamburguesa (Aclaro, de vez en cuando solamente) y ahí estoy!  Fui al supermercado a comprar unos para la cena y mientras caminaba a pagarlos, me dije, un minuto, yo podría desayunar con aguacate! y es así entonces cuando el aguacate se convirtió en una opción.

Esta nueva opción de desayuno, lleva una de mis frutas favoritas.  Lo cual logra que quiera tomar el desayuno, y eso era lo que estaba buscando. Algunas personas piensan que los aguacates son vegetales y son frutas. Los aguacates son muy nutritivos y están cargados con una gran cantidad de vitaminas. Incluso contienen más potasio que las bananas, que es un nutriente muy importante que no se encuentra en altas concentraciones como en los aguacates. Esta fruta también contribuye a evitar enfermedades oculares como cataratas y desgaste visual. Son también son altos en fibra. De acuerdo al libro THE WOMEN’S HEALTH DIET, investigaciones muestran que la fibra puede contribuir a tu quema de grasa tanto como un 30% y estudios muestran que aquellos que ingieren mucha fibra ganan menos pesa con el tiempo. Que estamos esperando para entrarle a los aguacates! Esta fruta también es muy baja en carbohidratos, la cual es una combinación perfecta para una buena comida si estas pensando en perder peso y comer sano.

Mi nueva opción de desayuno incluye, 1 rodaja de pan de fibra, atún mezclado con un poco de pimienta, la sal del mar y sólo un poco de mayonesa con aceite de oliva. Y como  proteína extra, dos pequeños huevos hervidos!

Inténtalo uno de estos días, no te arrepentirás!

Chao Chao,